商品率85%左右
菲律宾香蕉每年出口中国40-50万吨，虽然只占中国市场消费量的5%左右，但因为主打中高端市场，一度被认为是品质高于国产蕉。但大佬实际走访发现，和我们想象中完全不同，在一些被我们忽视的地方，他们做到了极致，而另一方面，在我们极力追求的地方，他们又显得很随意。行业大佬走进菲律宾，用内行人的眼光看差异、学精髓。
商品率85%左右
在多位亲身考察过菲律宾香蕉种植基地的香蕉大佬透露，因为菲律宾香蕉主要用于出口，对品质要求比较高，菲律宾香蕉的商品率只有85%左右，余下的15%左右的香蕉不是作为次品蕉出售，而是直接被当做垃圾扔掉和处理掉，这也是为了防止这15%的次品蕉通过加工等手段成为商品蕉流向市场，影响了菲律宾香蕉的品牌。
挂果后不用农药
菲律宾香蕉受出口要求限制，在农药使用上非常谨慎，因此为了能通过农药残留监测，菲律宾香蕉种植中非常关注生态环保，在抽蕾挂果后就不再喷农药，通过抽蕾前的仔细防控，在挂果后及时套袋，这种袋子不同于国内的蓝色带、珍珠棉等，而是“药”袋，“药”袋并不直接接触香蕉表皮，主要是为了趋避害虫。受此影响，菲律宾香蕉表皮容易有黑星病，看起来没有国内精品蕉表皮干净漂亮，这和我们原本以为的“菲律宾香蕉看起来表皮更漂亮”不同。在我们追求“卖皮不卖肉”的时候，菲律宾香蕉已经“不在乎外观，只要外表不太难看就可以。”在青蕉收获阶段，国内精品蕉和很多基地好货的外观都直接碾压菲律宾香蕉，真正拉开两者差距的是采后的冷库运输、包装等环节，菲律宾香蕉表皮更硬，而国产蕉表皮比较脆嫩，在运输过程中更容易被刮伤和碰伤。而菲律宾香蕉的全程冷链，采收后一小时内入冷库，也是国内暂时无法做到的。
四季上市，管理精确到株
菲律宾香蕉基地很多种植十几年，并不是每隔两三年就要重新种植一代苗，为了实现一年四季都有香蕉可以采收，很多基地都会进行产期分配，整个蕉园整齐度不高，香蕉处于不同的生长期，也就要求管理时，必须精确到每一株。而且菲律宾整体人工比国内便宜，人工每人每天30-40元不等，而且工人高度专业化，分工明确，一株香蕉的喷药、施肥并不是同一个工人进行。
分级包装，根据市场需求包装
目前国内已经有大基地进行分级包装，但菲律宾的分级包装分级的更“夸张”，一棵香蕉要精确到把，然后包装成不同的样子送往不同的国家和地区，通常14-15把香蕉，前5把香蕉相对粗壮，发往一个地区，中间5把发往另一个地区，最后3-4把最细小再发往另一个国家。
相对于菲律宾对香蕉品质把控和品牌打造的优势，中国香蕉还差强人意。菲律宾不仅代表着国际香蕉种植最高水平，也盘踞着都乐、金吉达等国际香蕉巨头的种植基地。菲律宾在香蕉种植、采收、保鲜、包装、运输与销售等方面，都有一套标准化的运作模式，其在产业链每个细节的把控，造就了菲律宾香蕉极高的品质。这值得我们中国香蕉精英们一探究竟。
